29 de enero de 2008
REUTERS
Ciudad de México.- Con cervezas en la mano, cientos de parroquianos protestaron este martes por el cierre de la cantina más antigua de la capital frente a la puerta cerrada del local, en pleno corazón de la ciudad.
La cantina "El Nivel", que en 1855 obtuvo el primer permiso del Gobierno para vender alcohol, fue cerrada el 2 de enero luego de que su propietario perdiera un litigio con la UNAM, dueña del histórico edificio donde se alojaba la cantina.
"Hoy declaramos a 'El Nivel' patrimonio cultural y etílico de los mexicanos", rezaba un cartel que los manifestantes colocaron en la puerta de la cantina, que se ubica en la calle de Moneda, a un costado de Palacio Nacional.
La cantina fue bautizada El Nivel porque las autoridades solían medir en el siglo XVII la altura de las aguas de inundación de la ciudad en el edificio. Hoy un letrero cuelga sobre la persiana de metal del local que dice: "Cerrado por remodelación hasta nuevo aviso".
Asiduos del lugar, muchos de ellos veteranos pero también algunos jóvenes, dijeron que la cantina es patrimonio de la ciudad y exigieron que la UNAM permita su reapertura.
"Lo consideramos recinto del saber en la universidad de la vida. ¡Mantengamos El nivel! En su barra, codo a codo, somos mucho más que dos", dijo Marco Rascón, parafraseando un poema de Mario Benedetti, al leer un manifiesto en defensa de la cantina que luego fue firmado por decenas de los presentes.
La inusual protesta fue organizada por un grupo de dueños de pequeños restaurantes que se definen como defensores con el patrimonio cultural y se autodenominan Gastrónomos Unidos por la Libertad y el Arte (GULA).
"Yo tengo 80 años y venía acá desde los 18. Ha pasado lo mismo que pasa con toda la ciudad, la van destruyendo, desapareciendo edificios históricos", se lamentó Ricardo Ruiz, un artista plástico de la zona.
Los manifestantes han pedido que, en caso de que no haya un arreglo entre la universidad y el actual propietario u otro empresario privado para reabrir la cantina, el Gobierno de la Ciudad de México expropie el bar para que vuelva a funcionar.
Fuente:
El Sol de México
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